Chorizo ibérique

Le Chorizo ibérique de bellota est attrayant et vivant, à l’extérieur et à l’intérieur. Atteindre son équilibre parfait est un défi qui est surmonté avec dextérité grâce à la sage combinaison d’épices et la meilleure matière première.

La pluma ibérique, le secret et le presa sont sa base fondamentale. Son assaisonnement, une marinade fruit de l’ingéniosité et du savoir-faire de notre famille.

Chorizo ibérique de bellota - Grande Réserve -
Mis en boyau dans une tripe naturelle Cular, le Chorizo Ibérique de bellota est attrayant et vivant, à l’extérieur et à l’intérieur. Atteindre son équilibre parfait est un défi qui est surmonté avec la compétence dans la combinaison sage d’épices et la meilleure matière première. Il s’élabore à partir du manto, pluma, secreto et presa. Son assaisonnement, une marinade fruit de l’ingéniosité et du savoir-faire de notre famille. Pièce entière 0,8-1,1 kg. Minimum de 6 mois d’affinage naturel Elaboré avec Presa, Pluma, Secreto et Manto Cochon ibérique de double saison de glands
Chorizo ibérique de bellota
Fabriqué à partir des pièces les plus nobles : manto, presa, pluma et secreto de nos cochons de cebo de campo 50 % ibériques. Son assaisonnement, une marinade fruit de l’ingéniosité et du savoir-faire de notre famille. Pièce entière 0,8-1,1 kg. Minimum 4 mois d’affinage naturel Elaboré avec Presa, Pluma, Secreto et Manto Cochons en liberté alimentés à base de glands et de céréales
Chorizo ibérique
Fabriqué à partir des pièces les plus nobles : manto, presa, pluma et secreto de nos cochons de cebo de campo 50 % ibériques. Son assaisonnement, une marinade fruit de l’ingéniosité et du savoir-faire de notre famille. Une précision qui ne répond pas aux mesures mathématiques mais à la compétence que l’expérience donne. Leurs attributs sensoriels sont jumelés, de sorte qu’aucun n’éclipse les autres. À cela s’ajoute son séchage méticuleux en cheminée à la chaleur du bois de chêne vert et pour son lent affinage naturel pendant plus de quatre mois Pièce entière 0,8-1,1 kg. Minimum 4 mois d’affinage naturel Elaboré avec Presa, Pluma, Secreto et Manto Cochons en liberté alimentés à base de glands et de céréales
Chorizo de bellota Grande Réserve en tranches
Le Chorizo ibérique de bellota est attrayant et vivant, à l’extérieur et à l’intérieur. Atteindre son équilibre parfait est un défi qui est surmonté avec dextérité grâce à la sage combinaison d’épices et la meilleure matière première. La pluma ibérique, le secreto et la presa sont sa base fondamentale. Son assaisonnement, une marinade fruit de l’ingéniosité et du savoir-faire de notre famille. Sachet de 80 g Minimum 6 mois d’affinage naturel Elaboré avec Presa, Pluma et Secreto Cochons ibériques de double saison de glands
Chorizo ibérique de bellota en tranches
Mis en boyaux dans une tripe naturelle Cular, le Chorizo ibérique de bellota est attrayant et vivant, à l’extérieur et à l’intérieur. Atteindre son équilibre parfait est un défi qui est surmonté avec dextérité grâce à la sage combinaison d’épices et la meilleure matière première. Il s’élabore à partir du manto, pluma, secreto et presa. Le paprika est la marque de fabrique du chorizo ibérique Arturo Sánchez, toujours subtile mais pas définitif. Sachet de 80 g Minimum 6 mois d’affinage naturel Elaboré avec Presa, Pluma, Secreto et Manto Cochons ibériques de double saison de glands
Chorizo ibérique en tranches
Fabriqué à partir des pièces les plus nobles : manto, presa, pluma et secreto de nos cochons de cebo de campo 50 % ibériques. Son assaisonnement, une marinade fruit de l’ingéniosité et du savoir-faire de notre famille. Une précision qui ne répond pas aux mesures mathématiques mais à la compétence que l’expérience donne. Leurs attributs sensoriels sont jumelés, de sorte qu’aucun n’éclipse les autres. À cela s’ajoute son séchage méticuleux en cheminée à la chaleur du bois de chêne vert et pour son lent affinage naturel pendant plus de quatre mois. Sachet de 80 g Minimum 4 mois d’affinage naturel Elaboré avec Presa, Pluma, Secreto y Manto Cochons en liberté alimentés avec des glands et des céréales