Lomo ibérique

Acheter Lomo de bellota 100% ibérique, fabriqué à Guijuelo de manière artisanale

Le lomo ibérique de bellota d’Arturo Sánchez est un sortilège naturel : sortilège, parce qu’il enchante instantanément, et naturel, parce qu’il est captivant en soi, sans le vouloir. La condition propre de cette pièce lui fait avoir une grande infiltration de graisse qui lui donne cet aspect marbré particulier et incomparable.

Le reste est dû à l’exquise marinade perfectionnée pendant des générations avec des épices naturelles et un extraordinaire paprika de La Vera.

Lomo de bellota 100% ibérique Roscal Arturo Sánchez
Le lomo de bellota ibérique d’Arturo Sánchez est un sortilège naturel : sortilège, parce qu’il enchante instantanément, et naturel, parce qu’il est captivant en soi, sans le vouloir. La condition propre de cette pièce lui fait avoir une grande infiltration de graisse qui lui donne cet aspect marbré particulier et incomparable. Le reste est dû à l’exquise marinade perfectionnée pendant des générations avec des épices naturelles et un extraordinaire paprika de La Vera. Pièce entière 1-1,3 kg. Minimum 6 mois d’affinage naturel Certifié de bellota 100% ibérique Cochon ibérique de double saison de glands
Lomo de bellota 100% ibérique Fibrán Arturo Sánchez
La saveur intense de l’authentique lomo de bellota. Fabriqué avec la caña de lomo de bellota, mariné à la main uniquement avec des épices naturelles, ficelés à la main et séchés dans une cheminée de bois de chêne. Il diffère du roscal pour la trippe de collagène dans laquelle il est mis en boyaux, appelée Fibrán. L’affinage dans des séchoirs naturels a lieu pendant plus de six mois. . Pièce entière 1-1,2 kg. Minimum 6 mois d’affinage naturel Certifié de bellota 100% ibérique Cochon ibérique de double saison de glands
Lomo de cebo de campo 50% ibérique Arturo Sánchez
Le jus et la saveur qui nous invitent à continuer de déguster. Fabriqué avec la caña du lomo de nos cochons de cebo de campo ibérique, marinés à la main seulement avec des épices naturelles, ficelés à la main et séchés dans une cheminée de bois de chêne vert. L’affinage dans des séchoirs naturels a lieu pendant plus de cinq mois. Pièce entière 1-1,2 kg. Minimum 5 mois d’affinage naturel Certifié cebo de campo 50% ibérique Cochons en liberté alimentés à base de glands et de céréales
Lomo de bellota 100% ibérique en tranches roscal
Le lomo de bellota ibérique Roscal d’Arturo Sánchez est un sortilège naturel : sortilège, parce qu’il enchante instantanément, et naturel, parce qu’il est captivant en soi, sans le vouloir. La condition propre de cette pièce lui fait avoir une grande infiltration de graisse qui lui donne cet aspect marbré particulier et incomparable. Sachet de 80 g Minimum 6 mois d’affinage naturel Certifié bellota 100% ibérique Cochons ibériques de double saison de glands
Lomo de bellota 100% ibérique fibrán arturo sánchez en tranches
La saveur intense de l’authentique lomo de bellota. Fabriqué avec la caña de lomo de bellota, mariné à la main uniquement avec des épices naturelles, ficelés à la main et séchés dans une cheminée de bois de chêne. Il diffère du roscal pour la trippe de collagène dans laquelle il est mis en boyaux, appelée Fibrán. L’affinage dans des séchoirs naturels a lieu pendant plus de six mois Sachet de 80 g Minimum 6 mois d’affinage naturel Certifié de bellota 100% ibérique Cochons ibériques de double saison de glands
Lomo de cebo de campo 50% ibérique en tranches
Le jus et la saveur qui nous invitent à continuer de déguster. Fabriqué avec la caña du lomo de nos cochons de cebo de campo ibérique, marinés à la main seulement avec des épices naturelles, ficelés à la main et séchés dans une cheminée de bois de chêne vert. L’affinage dans des séchoirs naturels a lieu pendant plus de cinq mois. Sachet de 80 g Minimum 5 mois d’affinage naturel Certifié cebo de campo 50% ibérique Cochons en liberté alimentés à base de glands et de céréales