Affettato iberico

Acquista prodotti iberici a fette Arturo Sánchez

Pronti da gustare: la versione più comoda dei nostri prodotti a fette iberici Arturo Sánchez.

Per questo motivo, nella carne affettata iberica di Arturo Sánchez abbiamo utilizzato i migliori materiali e la più alta tecnologia, insieme ai parametri sanitari più esigenti, per sviluppare il miglior packaging possibile.

E così siamo stati riconosciuti a Tutto Food 2013 a Milano, con il premio ECO-SUSTAINABILITY AWARD, come l'industria della carne più innovativa nella creazione di imballaggi ecosostenibili per i suoi prodotti.

Affettate a macchina o tagliate manualmente a coltello dai nostri maestri tagliatori, queste buste sono un piacere per il palato che può essere gustato comodamente, sempre e ovunque.

Prosciutto de Bellota 100% iberico a fette
L'anima di Arturo Sànchez. Il marchio distintivo dei pilastri che sostengono la nostra casa dal 1917: eccellenza, artigianalità, onestà, tradizione. Stendardo del gioiello della gastronomia, perché ogni pezzo di prosciutto iberico è unico: l'apice della confluenza tra le migliori materie prime, razza e allevamento nei migliori pascoli e stagionatura naturale nelle nostre cantine Guijuelo Buste da 80 g 48 mesi minimo di stagionatura naturale Certificato prosciutto “de bellota” 100% iberico Suini iberici doppia montanera (pascolo)
Prosciutto de Bellota 75% iberico a fette
I nostri suini di razza iberica al 75% alimentati con ghiande raggiungono dai 18 fino ai 20 mesi di età. Superano, quindi, di sei mesi i maiali iberici normalmente utilizzati in questa categoria ed è proprio ciò che consente loro di avere una doppia monticazione. Per questo motivo, raggiungono il loro completo sviluppo muscolare e osseo, al pascolo, correndo liberi e nutrendosi delle straordinarie ghiande di lecci e querce. Buste da 80 g. Minimo 36 mesi di stagionatura naturale Certificato iberico al 75% Maiali con 2 montaneras (pascolo)  
Prosciutto 50% Iberico a fette "Cebo de Campo"
Ancora una volta, siamo diversi anche in questa categoria, perché sappiamo come attendere più a lungo. I nostri maiali iberici alimentati al pascolo raggiungono i 14 mesi di età rispetto ai 10 mesi in media in questo prodotto. Con il 50% di razza iberica, sono animali che, come quelli della categoria superiore, nascono e si sviluppano liberamente nei prati, nutrendosi di ghiande, frutti di campo e, in questo caso, anche di cereali. Buste da 80 g Minimo 30 mesi di stagionatura naturale Certificato “cebo de campo” 50% iberici Suini allevati in libertá a base di ghiande e cereali
Prosciutto di spalla de bellota 100% iberico a fette
Proveniente dalle zampe anteriori dei nostri maiali iberici al 100% alimentati naturalmente a ghianda con due anni di vita e doppio periodo di pascolo, la spalla iberica “de bellota” Arturo Sànchez è un prodotto realmente unico. Un punto di sapidità perfetto combinato con la nostra stagionatura completamente naturale per oltre 30 mesi si traduce in un prodotto eccellente, con una perfetta infiltrazione di grasso. Un aroma e un sapore che sorprendono sempre. Buste da 80 g Minimo 36 mesi di stagionatura naturale Certificato 100% iberico “de bellota” Suino iberico doppia montanera (pascolo)
Prosciutto di spalla 75% iberico a fette
Dai nostri suini iberici al 75% a doppia montanera, otteniamo la spalla de bellota iberica al 75% - Selezione -. Con una stagionatura minima di 24 mesi, sempre nei nostri locali di essiccazione e cantine naturali di Guijuelo. Buste da 80 g Minimo 24 mesi di stagionatura naturale Certificato 100% iberico “de bellota” Suino iberico doppia montanera (pascolo)
Prosciutto di spalla 50% iberico Cebo de Campo a fette
Elaborate con i nostri suini iberici allevati in libertà di 14 mesi, con il giusto punto di sapidità e con una stagionatura completamente naturale, le spalle iberiche propongono di nuovo proprietà distintive che sono facilmente apprezzate nel loro aspetto, aroma e sapore. Buste da 80 g Minimo 24 mesi di stagionatura naturale Certificato 50% iberico “de bellota” Suino doppia montanera (pascolo)
Lombo de Bellota 100% iberico a fette Roscal
Il lombo iberico alimentato a ghiande di Arturo Sànchez è un incantesimo naturale: incantesimo, perché ti rapisce all'istante, e naturale, perché è accattivante di per sé, senza volerlo. Le caratteristiche organolettiche della lombata in sé lo rendono un pezzo ricco d’infiltrazioni di grasso che gli conferiscono quelle venature particolari e inconfondibili.Le stesse condizioni del lombo iberico ne fanno una grande infiltrazione di grasso che gli conferisce quel grano particolare e inconfondibile. Buste da 80 g Minimo 6 mesi di stagionatura naturale Certificato 100% iberico “de bellota” • Suino iberico doppia mantanera (pascolo)
Lombo de Bellota 100% iberico Fibràn a fette
Il sapore intenso dell'autentico lombo “de bellota”. Elaborato con la lombata di suini alimentati con ghiande, marinato a mano solo con spezie naturali, legato artigianalmente e stagionato in locali al calore della legna di quercia. Si differenzia dal roscal per l'involucro in cui è insaccato, chiamato Fibran. La stagionatura in essiccatori naturali viene effettuata per più di sei mesi. Buste da 80 g Minimo 6 mesi di stagionatura naturale Certificato 100% iberico “de bellota” Suino iberico doppia montanera (pascolo)
Lombo 50% iberico Cebo de Campo a fette
Il suo essere succulento e l’intensità del suo sapore ci invitano a continuare la degustazione. Elaborato con il lombo dei nostri maiali iberici allevati in libertà, marinato a mano con solo spezie naturali, legato artigianalmente e stagionato in locali al calore della legna di quercia. La maturazione negli essiccatori naturali viene effettuata per più di cinque mesi. Buste da 80 g Minimo 5 mesi di stagionatura naturale Certificato cebo de campo 50% iberico Suini allevati in libertà alimentati a base di ghiande e cereali
Salame Spagnolo Chorizo de Bellota Gran Riserva a Fette
Il salame spagnolo del tipo “chorizo”, con paprika dolce, elaborato con suini iberici alimentati a ghiande è attraente e vivace, all'esterno e all'interno. Raggiungere il suo perfetto equilibrio è una sfida che viene superata con abilità dalla sapiente combinazione di spezie e la migliore materia prima I tagli succosi della pluma, il secreto e la presa sono la base della sua elaborazione. Il suo condimento, un frutto dell'ingegno e del know-how della nostra famiglia. Buste da 80 g Minimo 6 mesi di stagionatura naturale Elaborato con Presa, Pluma e Secreto Suino iberico doppia mantanera (pascolo)
Salame Spagnolo Chorizo de Bellota a Fette
Il salame spagnolo del tipo “chorizo”, con paprika dolce, elaborato con suini iberici alimentati a ghiande è attraente e vivace, all'esterno e all'interno. Raggiungere il suo perfetto equilibrio è una sfida che viene superata con abilità dalla sapiente combinazione di spezie e la migliore materia prima È elaborato con i succosi tagli del mantello, dalla pluma, dal secreto e dalla presa. La paprika è la nota distintiva del chorizo iberico di ghianda Arturo Sànchez, ma sempre sottile e non definitiva.  Buste da 80 g Minimo 6 mesi di stagionatura naturale Elaborato con Presa, Pluma, Secreto e Manto Suino iberico doppia mantanera (pascolo)
Salame Spagnolo Chorizo a Fette
Elaborato con i tagli più nobili: manto, presa, pluma e secreto dei nostri maiali 50% iberici allevati in libertà. Il suo condimento, un frutto dell'ingegno e del know-how della nostra famiglia. Una precisione che non risponde a misurazioni matematiche, ma all'abilità che l'esperienza ci offre. I loro attributi sensoriali sono gemellati, in modo che nessuno offuschi il resto. A ciò si aggiunge la meticolosa fase di essiccazione in locali appositi al calore del legno di quercia e la lenta stagionatura naturale per oltre 4 mesi. Buste da 80 g Minimo 4 mesi di stagionatura naturale Elaborato con Presa, Pluma, Secreto e Manto Suini allevati in libertà alimentati a base di ghiande e cereali